jueves, 30 de agosto de 2018

Ya no es un niño, ahora es un hombre

Ya no es un niño, ahora es un hombre

En estas fiestas solemos pensar en Jesús como un niño, pero él ya no es un niño se ha convertido en un hombre.

Jesús vino con una misión en la tierra, el vino a morir por nosotros; como dijo en Marcos 10:45 hablando de su misión: "Porque el Hijo del Hombre no vino para ser servido, sino para servir, y para dar su vida en rescate por muchos."

Jesús tenía un propósito supremo para venir al mundo, y ese propósito fuiste tú.

Mucha gente me dice, "pero Jesús murió por todos"; si eso es cierto, pero tu eres parte de todos, y Jesús vino a morir tanto colectiva como individualmente por ti.

En Apocalipsis 3:20 dice: "He aquí, yo estoy a la puerta y llamo; si alguno oye mi voz y abre la puerta, entraré a él, y cenaré con él, y él conmigo."

En el cuadro que he colocado verás que la puerta que Jesús toca no tiene ninguna manija para abrirla exteriormente; y esto es porque quien tiene la llave para abrir la puerta de tu corazón eres tú.

Jesús te ama y te respeta y no entrará a tu vida a menos que tu le abras la puerta y lo dejes entrar.

Por eso 
en esta navidad, entrégale tu corazón a Jesús, no solo al niño que nació en Belén sino al hombre que murió en la cruz por ti.

jueves, 23 de noviembre de 2017

Roscón de Reyes relleno de crema pastelera

Roscón de Reyes relleno de crema pastelera 

Receta de Navidad

Esta receta de Roscón de Reyes relleno de crema pastelera es de Daniel Jordá. Hay tantas recetas de roscones apetecibles que cada año pruebo una distinta, pero creo que esta vez he dado con la mejor. Es la primera vez que el roscón que preparo se mantiene aún tierno al día siguiente de haberlo hecho.
Lo que sí repito cada año es el relleno de crema pastelera, nos encanta. Y no es que no nos guste la nata o trufa, que también, pero para nosotros no hay roscón que no lleve este relleno. Como a mis hijos no les gustan las frutas confitadas sólo le pongo cerezas, almendras y azúcar granulado, ya sabéis que eso va a gustos.


INGREDIENTES PARA UN ROSCÓN GRANDE

  • Ingredientes para la masa madre: 125 gr harina de fuerza, 60 gr de agua templada, 30 gr de levadura de panadería.
  • Ingredientes para la masa del roscón: toda la masa madre, 500 gr harina de fuerza, 100 gr de azucar, 5 gr de sal, 3 huevos, 150 gr de leche, 40 gr de licor (a gusto, yo le puse brandy, también puede ponerse un poco menos y añadir agua de azahar), 50 gr de moscatel, 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente, la ralladura de 1 limon, la ralladura de 1 naranja, 7 gr de canela, unas gotas de esencia de vainilla.
  • Ingredientes para la crema pastelera: 1 litro de leche, 1 piel de limón, 2 ramas de canela, 200 gr de azúcar, 10 cucharadas soperas rasas de maizena y 6 yemas de huevo.

CÓMO HACER ROSCÓN DE REYES RELLENO DE CREMA PASTELERA

Empezamos haciendo la masa madre, para ello amasamos todos los ingredientes, formamos una bola y la dejamos reposar en un bol tapado con papel film, en un lugar cálido y sin corrientes de airehasta que triplique su volúmen (entre treinta minutos y una hora).
Amasamos todos los ingredientes del roscón, menos la mantequilla que la añadiremos al final. El líquido lo vamos echando poco a poco, es mejor no ponerlo todo a tener que ir añadiendo harina, pues la masa del roscón tiene que quedarnos bastante pegajosa.
Después tapamos la masa con un trapo limpio y la dejamos reposar diez minutos. Volvemos a amasar un minuto, sobre una superficie ligeramente engrasada extendemos la masa con las manos y la plegamos en tres. Volvemos a dejar reposar la masa otros diez minutos. Esta operación la repetimos dos o tres veces más.
La última vez, formamos una bola que colocaremos en un cuenco untado con un poco de aceite y la dejaremos levar unos noventa minutos, en un lugar cálido y sin corrientes de aire, hasta que doble su volúmen. Pasado este tiempo, damos forma al roscón. Lo pintamos con huevo batido y lo decoramos al gusto.
Lo dejamos fermentar una última vez hasta que vuelva a doblar su volumen, unos 60 minutos y, como siempre, en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Lo horneamos a 180ºC durante quince o veinte minutos, tiene que quedar bien dorado (pero cuidado de no quemarlo). Cuando esté frío lo abrimos por la mitad y lo rellenamos con la crema pastelera.
Para hacer la crema pastelera, herviremos la leche la noche anterior con la piel de limón y las ramas de canela. La dejamos infusionar toda la noche para intensificar su sabor. Después, en un cazo dehacemos 200 gr de azúcar en un poco de la leche (previamente colada), añadimos las yemas dehuevos y la maizena.
Colocamos el cazo al fuego y añadimos la leche poco a poco y dejamos hervir la leche hasta que la mezcla espese, siempre removiendo para que no se pegue. La dejamos enfriar bien antes de usarla, cubriendo el cazo con papel film. Para que no se forme crosta es necesario que el papel film toque directamente con la crema.
Tiempo de elaboración | 4 o 5 horas
Dificultad | Media

DEGUSTACIÓN

En Ibiza este postre se ha popularizado hace sólo unos años, antes no se preparaba, pero bienvenidas las costumbres tan deliciosas como esta. Esta receta de Roscón de Reyes relleno de crema pastelera es igual de adecuado para una merienda, un desayuno completo o como postre del día de Reyes. La cuestión es no dejar de probar tan dulce tradición.

martes, 21 de noviembre de 2017

Receta Navideña: Árbol de Nutella

En esta ocasión les dejo la receta del delicioso árbol de nutella para que los disfruten en estas navidades.


INGREDIENTES

2 hojas de hojaldre
50 gr. de nutella
30 gr. de almendras en cubitos
1 yema de huevo

INSTRUCCIONES

Cortar la masa de hojaldre en forma de un árbol de Navidad.

Untar la nutella en la masa de hojaldre y espolvorear con almendras en cubitos.

Colocar la otra masa de hojaldre en la parte superior. Cortar las rendijas en ambos lados separándolas a 1 cm. de distancia, dejando el centro intacto.

Girar cada tira de pasteles dos veces.

Cortar una forma de estrella con los pasteles sobrantes y colocar esto en la parte superior.

Pintar la masa con yema de huevo mezclada con un poco de agua.

Hornear durante 20 minutos a 220 grados C.