lunes, 10 de diciembre de 2018

Feliz Pavidad

Feliz Pavidad (Gran Receta de Pavo Navideño)


Su Majestad el Pavo

Cuantas navidades pasé de niño en la casa de la Minita, celebrando con mis abuelos, padres, tíos, hermanos y primos; toda una tribu.

Los tres momentos principales de la celebración eran primero la cena, luego a las doce cantando villancicos y al final los regalos.

Como extraño esas navidades.

Hoy día quiero que hablarles de la primera parte, la de la cena, la cual tenía un invitado especial: Su Majestad el Pavo.

Estaba la ensalada rusa, los purés de papa y de manzana, el infaltable arroz, la torta de pascuas y mil delicias más; pero quien sobresalía era el pavo.

Hasta el día de hoy cuando celebro la navidad en casa con mi familia, nunca falta ese caballero llamado el pavo.

Así que preparándonos para esta navidad, encontré esta receta de pavo que quiero compartir hoy con ustedes.

GRAN RECETA DE PAVO NAVIDEÑO
Ingredientes
  • 1 Pavo de 8 kg..
  • 6 manzanas peladas y picadas
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 cebolla blanca picada
  • 1 taza de pasas rubia
  • 1 taza de pecanas
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de páprika
  • 1 cucharaditas de ajo
  • 2 cucharadas de chuño
  • 8 tajadas de pan de molde picado.

  • Preparación
  • 1 Sazonar el pavo con ajos, sal, pimienta, páprika y limón.

  • 2 Mezclar las manzanas, zanahorias, pasas, pecanas, panes, la leche y con los condimentos rellenar con esta mezcla el pavo y hornear en asadera con 1 1/2 taza de Coca Cola.

  • 3 Hornear a 350ºF durante 20 minutos por kilo.

  • 4 Retirar del horno, colar el caldo y espesarlo con chuño.

  • Y a comer se ha dicho

    miércoles, 28 de noviembre de 2018

    Receta Di il Vero Panettone Italiano

    Receta Di il Vero Panettone Italiano


    No hay nada más rico que desayunar el 25 con un riquísimo panetón y una taza de chocolate caliente.

    Por supuesto que barriendo con los pedazos de pavo que quedaron de la cena de nochebuena.

    Aquí les dejo una receta de panetón para que lo preparen y disfruten en esta navidad.


    PANNETTONE ITALIANO

    INGREDIENTES

    1 KILO Y 225 GRAMOS DE HARINA

    4 HUEVOS

    200 GRAMOS DE LEVADURA FRESCA

    1 TAZA DE LECHE EVAPORADA PURA

    300 GRAMOS DE AZUCAR BLANCA

    230 GRAMOS DE MANTEQUILLA

    RALLADURA DE UNA NARANJA

    ALGUNOS GRANOS DE ANIS

    1 ONZA DE LICOR DE ANIS

    ALGUNAS GOTAS DE COLORANTE VEGETAL AMARILLO

    100 GRAMOS DE PASAS

    100 GRAMOS DE FRUTA CONFITADA


    PREPARACION:

    ENTIBIAR LA LECHE Y DISOLVER EN ELLA LA LEVADURA FRESCA.

    PONER EN UN BOL EL KILO MAS 200 GRAMOS DE HARINA (RESERVAR 25 GRAMOS)

    SE HACE UN HOYITO EN EL CENTRO Y SE ECHAN LOS HUEVOS Y LOS DEMÁS INGREDIENTES, Y SE COMIENZA A AMASAR HASTA QUE SE UNA BIEN TODO.

    DEJAR REPOSAR EN EL MISMO BOL TAPADO CON UN SECADOR LIMPIO Y SECO, POR TRES HORAS.

    TRANSCURRIDO ESE TIEMPO, VOLVER A AMASAR, PARA DESGASIFICAR, SE AGREGAN LOS 25 GRAMOS DE HARINA RESTANTES Y LAS FRUTAS SECAS.

    UNA VEZ HECHO ESTO, SE PONE EN EL MOLDE DE PAPEL ENMANTECADO, (ES COMO UN PIROTIN MUY ALTO) Y SE DEJA REPOSAR NUEVAMENTE POR UNA HORA Y MEDIA, TAPADO IGUAL QUE ANTES.

    LUEGO SE LE HACE UN CORTE EN CRUZ CON UN CUCHILLO Y SE PINTA CON UN BATIDO DE HUEVO CON UNAS GOTAS DE COLORANTE, DEJAR REPOSAR CINCO MINUTOS MAS Y LLEVAR A HORNO MODERADO POR UNA HORA Y MEDIA. DEJAR ENFRIAR Y SI GUSTA, SE LE ADORNA CON UN GLACE DE LIMÓN, Y ALGUNAS NUECES POR ENCIMA.

    ¿Es cierto que varios dioses nacieron el 25 de Diciembre?

    ¿Es cierto que varios dioses nacieron el 25 de Diciembre?

    Malas noticias para los Grinches, aquí hay otra mentira que se cae; los apologetas tratan de atacar la Navidad diciendo que varios dioses nacieron el 25 de Diciembre, pero al investigar nos damos cuenta de que son falsedades históricas.


    ¿Otros dioses también nacieron el 25 de diciembre?

    Viene circulando por las páginas una imagen que afirma que muchos dioses o profetas antiguos nacieron el 25 de diciembre. Esta imagen tiene por fin ridiculizar a los cristianos intentando relacionar la figura de Jesucristo con la de dioses paganos antiguos. Cualquier persona medianamente educada y con conocimientos básicos de historia y mitología sabe que la imagen es un engaño y los datos que proporciona son completamente falsos, pero como sabemos gran parte de los ateos de facebook no se caracterizan por ser muy brillantes o instruidos, así que acá desmentiremos la imagen y daremos los datos correctos.

    Jesús de Nazaret: Sabemos que Jesús no nació un 25 de Diciembre pero encontramos en el 221 DC, la referencia más antigua de Su nacimiento. En el año 221 Sexto Julio Africano mencionaba que el 25 de diciembre como la fecha para celebrar la navidad. La fiesta del sol fue implantada por Marco Aurelio hasta el año 274, más de 50 años después de que ya se conmemorará por los cristianos la navidad en Alejandría y otras partes para contrarrestar el cristianismo.

    Zarathustra: Según su mitología NO nació un 25 de diciembre, de hecho nadie sabe con certeza dónde ni cuándo nació pero en Irán se celebra una festividad en su honor el 26 de marzo, que forma parte del Festival de Año Nuevo iraní.

    Horus: Según su mitología NO nació un 25 de diciembre, de acuerdo con el calendario del Antiguo Egipto, Horus había nacido EN VERANO.

    Krishna: Según su mitología NO nació un 25 de diciembre, los hinduistas celebran el cumpleaños de Krishna el 28 de agosto.

    Budda: Según su mitología NO nació un 25 de diciembre, los budistas celebran su cumpleaños en distintos dias de mayo, dependiendo del año. En Japón se celebra el 8 de abril.

    Heracles: Según su mitología NO nació un 25 de diciembre, los antiguos griegos celebraban el nacimiento de Heracles en el cuarto día de cada mes griego.

    Dionisio: Según su mitología NO nació un 25 de diciembre, no existe registro sobre una fecha de nacimiento exacta.

    Adonis: Según su mitología NO nació un 25 de diciembre, no existe registro sobre una fecha de nacimiento exacta ni tampoco hay versiones autorizadas de su nacimiento, la versión más aceptada es que fue engendrado tras una unión incestuosa entre Tías, rey de Esmirna o Siria y su hija Mirra.

    Tammuz de Babilonia: Según su mitología NO nació un 25 de diciembre, los romanos lo adoptaron e impusieron la celebración de su alumbramiento un 25 de diciembre como el festival de invierno. Tammuz para los romanos era Saturno. Como dato adicional Tamuz también es el nombre el décimo mes del calendario hebreo moderno, equivalente a junio-julio del calendario gregoriano.